Assensi
Vino Spumante di Qualità Extra Dry
€10.90
Negli anni 70 la Paternoster produceva circa 70.000 bottiglie di spumante all’anno; l’Assensi è il legame tra passato e futuro dello spumante del Vulture! Dedicato agli amanti delle bollicine eleganti e di carattere.
Informazioni
Descrizione Sensoriale
Giallo paglierino chiaro con tenui riflessi verdi e un perlage fine e persistente,al naso presenta eleganti e intense notedi fiori bianchi e di mela golden. Al gusto è fresco e armoniconella sua morbidezza ben bilanciatada una vivace acidità.
Provenienza
Uva
Vinificazione e Affinamento
Le uve intere vengono poste in pressa pneumatica, solo il mosto fioreè utilizzato per la spumantizzazione. Fermentazione a bassa temperatura in autoclave da 50 hl. Presa di spuma per circa 90 gg. a bassa temperatura.
Alcol
Serving Temp.
08-10°C
Bottiglia
Abbinamenti
Vigneto
Tommasi Naturae
Le caratteristiche sostenibili di questo vino sono: