Barone Rotondo: l’anima del vulcano in 2.500 bottiglie

Paternoster presenta Barone Rotondo, l’Aglianico del Vulture Superiore DOCG 2020 che segna un nuovo capitolo nella storia centenaria della cantina lucana. Un vino estremo, austero ed elegante, nato nel cuore di un territorio unico: il Vulture, dove 130 milioni di anni di storia vulcanica continuano a plasmare ogni grappolo.

Dal Caveau dell’Aglianico nasce la leggenda

Il progetto prende vita dalla rinascita della Cantina del Barone, antica neviera seicentesca scavata nella roccia vulcanica e affidata nel 1829 al Barone Nicola Rotondo. Oggi trasformata in Caveau dell’Aglianico, questo luogo simbolico dove memoria e magia si incontrano custodisce l’essenza di un vino che celebra le radici guardando al futuro.

L’annata perfetta, 2020

Inverno mite, primavera equilibrata, estate senza eccessi. Ma sono state le forti escursioni termiche tra giorno e notte a preservare aromi e acidità. La vendemmia di ottobre ha regalato uve sane, concentrate, dalla buccia spessa: la base ideale per un vino di grande struttura e longevità.

Carattere indomabile

Rosso rubino quasi ermetico. Naso vulcanico con note di pietra focaia e liquirizia. Palato potente ma agile, tannini complessi, finale persistente. 24 mesi in tonneaux, 12 in acciaio, 12 in bottiglia: 48 mesi di affinamento necessario.

Solo 2.500 bottiglie prodotte. Disponibile esclusivamente su prenotazione.

Riserva la tua bottiglia qui.